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Backen
Punschstangerl

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Schritt 1

Das Mehl mit Haas Backpulver versieben und mit der Butter verbröseln. Staubzucker, Haas Vanillinzucker, geriebene Nüsse, Eidotter und Rum beigeben und zu einem glatten Teig verkneten.

Schritt 2

Mindestens eine halbe Stunde kühl rasten lassen. Im Anschluss den Teig 3 mm dick ausrollen und Kekse in ovaler Form ausstechen.

Schritt 3

Im vorgeheizten Backrohr bei 190 °C hell backen. Jeweils zwei Kekse mit Marmelade zusammensetzen. Die Haas Punschglasur im Wasserbad bei 40 °C erwärmen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen. Die Kekse damit überziehen und nach Belieben verzieren.

Zutatenliste (30 Stück Portionen)

300 g Mehl

1/2 Pkg. Haas Backpulver

200 g Butter oder Margarine

100 g Staubzucker

1 Pkg. Haas Vanillinzucker

200 g geriebene Nüsse

1 Stk. Eidotter

3 EL Rum

etwas Marillenmarmelade

1 Pkg. Haas Zuckerglasur Punsch

1 Pkg. Haas Streusel