Haas Oberssteif ist eine geschmacksneutrale Option zur Stabilisierung von Schlagobers. Die enthaltene Kartoffelstärke bindet die Flüssigkeit für mindestens 24 Stunden. Das stabilisierte Obers kann zur Dekoration als auch in Cremen eingesetzt werden.
30 g Oberssteif auf 1 l Obers in einer Schüssel mit dem Mixer (auf niedriger Stufe) kurz durschlagen. Oberssteif unter ständigem Rühren langsam in das Obers einstreuen. Zum Süßen Haas Vanillinzucker zugeben. Das Obers auf höchster Stufe steif schlagen und bis zum Servieren kühl stellen.
1 kg Oberssteif ist ausreichend für 33 l Schlagobers.
Nichts verpassen aus der Welt von Haas
JETZT unseren Haas-Newsletter abonnieren.
