Einkochen
Zwetschken-Kriecherl-Marmelade aus dem Dampfgarer
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Das gewaschene, entkernte und zerkleinerte Obst mit dem Quittin 3:1 vermengen und ca. 15 Minuten bei 100 Grad im Dampfgarer garen. Anschließend den Zucker hinzugeben und lt. Packungsanweisung das Quittin 3:1 weitere 5 Minuten bei 100 Grad im Dampfgarer garen und danach die Masse pürieren.
Schritt 2
Die Gläser, Verschlüsse und Schöpfer zur Sterilisierung ebenfalls in den Dampfgarer legen und weitere 15 Minuten garen.
Zutatenliste
1
kg
gewaschenes, entkerntes, zerkleinertes Obst (z.B. Zwetschken und Kriecherl)
1
Pkg.
350
g
Zucker