Pikant
Petersilienpaste

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Pinienkerne fein mahlen, Petersilie fein hacken und Schalotten, Cornichons, Eier und Sardellen fein würfeln. Käse reiben, alles mit dem Öl zu einer dicken Creme verrühren, pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Creme in ein verschließbares Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren.

Zutatenliste
5 Bund Petersilie
2 Stk. feingehackte Schalotte(n)
3 Stk. hartgekochte Eier
2 Stk. Sardellenfilet
200 g Cornichons
50 g Pinienkerne
120 g Gouda
150 ml Olivenöl
etwas Salz und Pfeffer
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