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Backen
Nussplätzchen

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Schritt 1

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig kneten. Zu einer Rolle von etwa 3,5 cm formen und 1 Stunde kühlen. Von der Rolle etwa 40 Scheiben schneiden und auf ein gebuttertes Blech legen.

Schritt 2

Eiklar zu Schnee schlagen, Kristallzucker einrieseln lassen und weiterschlagen. Mit dem Kochlöffel Staubzucker und geriebene Nüsse ein rühren. Die Schneemasse in einen Dressiersack mit glatter Tülle füllen und jede Scheibe mit Schaummasse fast bedecken. In die Mitte jeweils einen Nusskern setzen und die Plätzchen bei 190 Grad 10 - 12 Minuten backen.

Zutatenliste

120 g Mehl

50 g Staubzucker

70 g geriebene Haselnüsse

1 Prise(n) Zimt

Schale einer halben Zitrone

1 Stk. Eidotter

80 g Butter für das Blech

1 Stk. Eiklar

30 g Kristallzucker

30 g Staubzucker

50 g geriebene Haselnüsse