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Pikant
Kümmelplätzchen
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Mehl mit Backpulver versieben und mit Butter oder Margarine verbröseln. Geriebenen Käse, Eier, Salz und Kümmel einmengen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 2 Stunden kalt rasten lassen. Den Teig messerrückendick ausrollen. Plätzchen ausstechen, mit verquirltem Ei bestreichen. mit Kümmel und geriebenem Käse bestreuen und bei Mittelhitze ca. 15 Minuten hellgelb backen.
Zutatenliste
300 g glattes Mehl
140 g Butter oder Margarine
140 g Emmentaler
2 Stk. Ei(er)
1 TL Kümmel
etwas Salz
