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Pikant
Chicoréesalat
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Die zartgrünen Blätter von der Staude lösen, nur sehr große Blätter in breite Streifen schneiden.
Schritt 2
Gründlich waschen und abtropfen lassen.
Schritt 3
Die mit den gewünschten Zutaten vermischte, gut abgeschmeckte Mayonnaise mit den Chicoreeblättern abmengen.
Schritt 4
Der zartbittere Geschmack dieses Salates muss erhalten bleiben.
Zutatenliste
einige Chicoréestauden
etwas Mayonnaise mit einigen Löffeln Joghurt verrührt
nach Geschmack etwas Gemisch aus Ketchup und Haas Estragonsenf
