Der Allrounder für Süßes und bei der Herstellung von Backwaren ist ohne Zweifel die Vanillecreme. Das beliebte Produkt aus dem Haas-Sortiment überzeugt nicht nur im eigenen Haushalt, sondern auch in der Gastronomie durch seine besonders feine Vanillenote. Die Haas-Vanillecreme ist in der eigens für den Großverbraucher konzipierten 25 kg Verpackung erhältlich.
Zubereitungshinweis für 1 l Milch:
Von 1 l Milch etwas Milch entnehmen und mit 30 g Vanille Creme Pulver glatt abrühren. Die übrige Milch mit 100 g Zucker aufkochen, das abgerührte Cremepulver einmengen und unter Rühren 2-3 Minuten Kochen lassen. Die Creme ist sofort servierbereit. Soll sie kalt serviert werden, muss während des Abkühlens dauernd gerührt werden.
Verfeinern: In das angerührte Haas Vanille Creme Pulver 2 Eidotter sprudeln, in die fertig, noch heiße Creme den steifen Schnee von 2 Eiklar ziehen. Die Menge der Portionen ist vom Verwendungszweck und der gewünschten Intensität des Geschmacks abhängig. Portionen für 1 kg Haas Vanillecremepulver für Creme oder Sauce können zwischen 100 und 200 Portionen variieren.
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