Ob als Beilage zu süßen Strudeln und Germknödel oder als Basis für köstliche Füllungen in Torten, Buchteln, Baisers und vielem mehr: Unsere Haas Vanillecreme ist ein echter Alleskönner. Die ausgesprochen feine Vanillenote und die variabel zufügbare Milchmenge ergeben eine Vielzahl an Anwendungsmöglichkeiten.
Zubereitungshinweis für 1 l Milch:
Von 1 l Milch etwas Milch entnehmen und mit 30 g Vanille Creme Pulver glatt abrühren. Die übrige Milch mit 100 g Zucker aufkochen, das abgerührte Cremepulver einmengen und unter Rühren 2-3 Minuten Kochen lassen. Die Creme ist sofort servierbereit. Soll sie kalt serviert werden, muss während des Abkühlens dauernd gerührt werden.
Verfeinern: In das angerührte Haas Vanille Creme Pulver 2 Eidotter sprudeln, in die fertig, noch heiße Creme den steifen Schnee von 2 Eiklar ziehen. Die Menge der Portionen ist vom Verwendungszweck und der gewünschten Intensität des Geschmacks abhängig. Portionen für 1 kg Haas Vanillecremepulver für Creme oder Sauce können zwischen 100 und 200 Portionen variieren.
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