Haas
Germ

Der Germ von Haas ist ein sogenannter Trockengerm. Das bedeutet: Es muss kein Dampfl (Vorteig) angesetzt werden. Alle Zutaten können gemeinsam in einem Schritt verknetet werden. Das erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern spart auch Zeit, weil auf die erste Rastphase des Vorteiges verzichtet werden kann. Übrigens zeichnet sich unser Germ durch eine lange Haltbarkeit aus und eignet sich somit besonders gut für die Vorratshaltung.

Inhalt: 3 x 7 g
Nährwerte pro 100g
Brennwert:
1507 kJ
359 kcal
Fett:
5 g
davon gesättigte Fettsäuren:
0 g
Kohlenhydrate:
20 g
davon Zucker:
98 g
Eiweiß:
46 g
Salz:
0 g
Allergene
Vegan
Keine Allergene
Anwendungstipps

1 Packung Trockengerm ist ausreichend für ½ kg Mehl und entspricht einem Frischgermwürfel von 42g. Ob Frischgerm oder Trockengerm es muss auf die richtige Temperatur der Zutaten geachtet werden. Auch wenn es Germ gerne wohlig warm hat um aufzugehen, sollten Flüssigkeiten wie Milch oder geschmolzene Butter dem Teig mit nie mehr als 40° Celsius beigemischt werden. Es besteht sonst die Gefahr, dass der Teig nicht mehr aufgeht. Benötigen Sie noch mehr Tipps im Umgang mit Germteig? Besuchen Sie unsere Rubrik Edis Tipps für mehr Informationen.

Das könnte dir schmecken!
Passende Rezepte aus der Welt von Haas

Mittel
Christstollen
Mittel
Bauernkrapfen
Mittel
Früchtebrot vom Germteig
Mittel
Gesundheitsbrioche

Für Klein und Groß
bei Haas ist immer was los!

Nichts verpassen aus der Welt von Haas
JETZT unseren Haas-Newsletter abonnieren.