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Pikant
Räucherlachs auf Kresse
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Champignons waschen und gut abtrocknen, blättrig schneiden und mit kleingeschnittenen Schalotten in Öl anbraten und weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.
Schritt 2
Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und auf Kresse anrichten. Mit den Champignons belegen und mit der feingeschnittenen Zitronenschale bestreuen.
Schritt 3
Dazu serviert man Weißbrot und einen trockenen Weißwein.
Zutatenliste
400
g
Räucherlachs
50
g
feingehackte Schalotte(n)
250
g
Champignons
2
EL
Öl
etwas
Salz und Pfeffer
1
Spritzer
Haas Sicilia Zitronen Würzmittel
Schale einer halben
Zitrone(n)
2
Kästchen
Kresse
