Pikant
Räucherlachs auf Kresse

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Champignons waschen und gut abtrocknen, blättrig schneiden und mit kleingeschnittenen Schalotten in Öl anbraten und weichdünsten. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft würzen.

Schritt 2

Räucherlachs in dünne Scheiben schneiden und auf Kresse anrichten. Mit den Champignons belegen und mit der feingeschnittenen Zitronenschale bestreuen.

Schritt 3

Dazu serviert man Weißbrot und einen trockenen Weißwein.

Zutatenliste
400 g Räucherlachs
50 g feingehackte Schalotte(n)
250 g Champignons
2 EL Öl
etwas Salz und Pfeffer
Schale einer halben Zitrone(n)
2 Kästchen Kresse
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