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Backen
Apfeltorte
Eier und Kristallzucker mit dem Handmixer stark schaumig rühren. Gesiebtes Mehl locker darunterziehen. in eine gebutterte, bemehlte Tortenform mit 24 cm Durchmesser füllen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
Äpfel ausstechen, schälen, grob schneiden und in wenig Wasser dünsten. Biskotten zerdrücken und mit Marmelade, in Rum geweichten Rosinen und Zimt vermischen. Mit den gedünsteten Äpfeln mischen. Die Apfelmasse auf den im Tortenreifen liegenden Biskuitboden drücken und die Torte kühlen. Zuletzt mit dem nach Rezeptur auf der Packung zubereiteten Tortengelee übergießen.