Die Suche nach Sondersorten, limited Editions & Co findet nun ein Ende, denn unser Haas Webshop ist online!
Besuch uns gleich jetzt & stöbere dich durch unser gesamtes Sortiment: shop.weltvonhaas.at
Backen
Walderdbeersoufflétorte
Eier, Kristallzucker, Vanillinzucker, Salz und Zitronenschale schaumig rühren, bis sie nicht mehr an Volumen gewinnen. Zuerst Mehl und dann Öl leicht unterheben. In einer gebutterten, bemehlten Tortenform bei 200 Grad ca. 20 Minuten backen, danach kühl stellen.
Für die Soufflémasse Milch, Obers, Kristallzucker, Vanillecremepulver, Eidotter und Salz unter ständigem Rühren aufkochen. Zugleich Eiklar mit Zucker zu Schnee schlagen und vorsichtig in die frisch gekochte Vanillecreme ein heben.
Walderdbeeren oder andere Beeren unter die Soufflémasse ziehen. Diese auf die Biskuittorte füllen und bei 250 Grad kurz Farbe annehmen lassen.
Die Torte gut durchkühlen. Den Reifen entfernen und die Torte aufschneiden.