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Backen
Hobelspäne

Schwierigkeitsgrad: Leicht

Schritt 1

Butter mit Staubzucker schaumig rühren, die Eier nach und nach dazugeben und weiter rühren. Zimt, Rum, Sauerrahm und das mit Backpulver versiebte Mehl dazu geben und kurz vermischen. Mindestens 1 Stunde gut kühlen.

Schritt 2

Den Teig messerrückendick ausrollen und in 10 mal 2 cm große Stücke radeln oder schneiden. An einem Ende einschlitzen, das andere Ende durchziehen. Bei ca. 150° schwimmend in Fett goldbraun backen. Gut auf einem Gitter abtropfen lassen, dann mit Vanillinzucker bestreuen. Die Hobelspäne können kalt oder warm, eventuell mit Fruchtsauce gegessen werden.

Zutatenliste

30 g Butter

60 g Staubzucker

2 Stk. Ei(er)

1/2 TL Zimt

1 EL Rum

1 EL Sauerrahm

300 g Mehl

1/2 Pkg. Haas Backpulver

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2 Pkg. Haas Vanillinzucker

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