Bärlauch vs.
Maiglöckchen

Wie unterscheidet man eigentlich Bärlauch von Maiglöckchen?

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27.03.2020

Der Frühling hat so viel zu bieten! Zum Beispiel den "wilden Knoblauch" der in den Wäldern nur darauf wartet um zu Bärlauchsuppe oder Bärlauchpesto verarbeitet zu werden.
Doch beim Bärlauchpflücken ist vorsicht geboten, damit es nicht zur Verwechslung mit Maiglöckchenblättern kommt.


Nr. 1 Knoblauchduft
Ein wesentliches Merkmal ist der Knoblauchduft, den der Bärlauch versprüht. Ein einfacher Test bestätigt, dass es sich um Bärlauch handelt; einfach die Blätter zischen den Fingern reiben und schon steigt der charakteristische Duft in die Nase. Sind die Blätter geruchlos haben Sie ein Maiglöckchen oder, noch schlimmer, eine Herbstzeitlose erwischt. In diesem Fall sollte man sich sofort die Hände waschen. Die Blätter von Maiglöckchen und Herbstzeitlose sind nämlich sehr gefährlich & giftig! 
 

Nr. 2 Die Blätter
Bärlauchblätter: mattgrün, weich, deutliche Gliederung und lanzettähnliche Blattfläche und dünnen Blattstiel, die Blätter wachsen einzeln aus dem Boden
Maiglöckchen: dunkelgrün, fest, glänzen auf der Blattunterseite, wachsen paarweise am Stengel, umfassen den Stiel der länger aus dem Boden ragt, giftig,
Herbstzeitlose: die Blätter sehen schmal länglich-lanzettlich aus, wachsen direkt am im Boden befindlichen Stengel, kein Blattstiel, wachsen zu mehreren Blätter aus einem Stengel, die jüngeren Blätter werden dabei von den älteren umhüllt, hochgifitg!
Zwischen den Blättern, in der Mitte des Stiels, befindet sich die Samenkapsel.

 

Nr. 3 Die Blüten
Bärlauchblüte: weiß, Sammelblüte, wächst in der Hülle nach oben
Maiglöckchenblüte: weiß, viele kleine Blüten hängen vom Blütenstiel
Herbstzeitloseblüte: Herbstblüte, violett

Sollten Sie sich nicht zu 100 % sicher sein, dann lieber doch im Supermarkt oder beim Bauern Ihres Vertrauen zugreifen.

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