Zwetschken-Schoko-Marmelade

Bewertung

Zubereitung

  1. Die Zwetschken waschen, halbieren, entsteinen und in sehr kleine Würfel schneiden. Mit etwas Zucker gut mischen und über Nacht den Saft ziehen lassen.

  2. Am nächsten Tag die Orange heiß waschen und abtrocknen. Die Hälfte der Schale dünn abschneiden und in sehr feine Streifen schneiden oder hacken, den Saft auspressen. Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.

  3. Orangensaft und Schale zu den Zwetschken geben, Quittin darüberstreuen und alle bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen.

  4. Zucker unterrühren und die Marmelade bei mittlerer Hitze 4 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Gelierprobe nicht vergessen.

  5. Die Marmelade 5 Minuten abkühlen lassen. Die Schokostückchen unter die Marmelade mischen und diese sofort in heiß ausgespülte Twist-Off-Gläser füllen. Gläser gut verschließen und 5 Minuten auf den Kopf stellen.

Eckdaten

  • Duration
    15 min
  • Difficulty level
    leicht

Zutaten

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