Stachelbeer-Erdbeer-Marmelade

Bewertung

Zubereitung

  1. Stachelbeeren von Stiel und Blüte befreien, waschen und zerkleinern, eventuell faschieren. Die Erdbeeren waschen, entstielen und zerkleinern.

  2. Den Stachelbeer-Brei in einem großen Topf mit Quittin bestreuen und Zitronensaft vermischen und unter ständigem Rühren aufkochen. Zucker unterrühren und 2 min. weiterkochen, dann die Erdbeeren beigeben, aufkochen.

  3. Bei starker Hitze weitere 2 min. unter Rühren sprudelnd kochen. Die Marmelade abschäumen und noch heiß in Gläser füllen.

Eckdaten

  • Duration
    15 min
  • Difficulty level
    leicht

Zutaten

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