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Backen
Zwetschkenfleck
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig kneten und eine halbe Stunde rasten lassen. Den Teig dünn ausrollen und auf ein leicht gefettetes Blech legen, etwas aufgehen lassen.
Schritt 2
Butter mit Staubzucker, den Dottern und Zitronenschale schaumig rühren, den Topfen beimengen und die Masse auf den Teigfleck streichen. Mit halbierten, eingeschnittenen Zwetschken belegen.
Schritt 3
Den Zwetschkenfleck bei 180 Grad ca. 25-30 Minuten backen .Aus dem Rohr nehmen und sofort mit Zimtzucker bestreuen.