Dessert
Zitronencreme

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Die Eier mit Kristallzucker, Vanillinzucker und Zitronenschale über Dunst warm aufschlagen. Vom Dunst heben und dickschaumig kalt schlagen. In kaltem Wasser geweichte Gelatine ausdrücken, mit Zitronensaft leicht erwärmen und in die Creme rühren. Geschlagenes Obers in die Creme ziehen.

Schritt 2

Die Creme mittels Dressiersacks und gezackter Tülle in Gläser füllen und mindestens eine halbe Stunde kühlen. Mit Zitronenscheiben oder mit Beerenfrüchten garnieren.

Zutatenliste (4 Portionen)
2 Stk. Ei(er)
50 g Kristallzucker
1 Pkg. Haas Vanillinzucker
1 Schale einer halben Zitrone(n)
250 g Schlagobers
einige Himbeeren
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