Backen
Kokosstangerln
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Aus Mehl, kalter zerkleinerter Butter und den übrigen Zutaten einen Mürbteig kneten und 1 Stunde kühlen.
Schritt 2
Den Teig auf mehlbestaubter Arbeitsfläche zu 4 mm dicke Rollen formen und diese in Stangerl schneiden.
Schritt 3
Bei 170 Grad ca. 12 Minuten hellgelb backen. Die ausgekühlten Stangerl mit erhitzter Marillenmarmelade an der Oberfläche bestreichen und durch Kokosflocken ziehen.
Zutatenliste
200
g
Mehl
150
g
Butter
150
g
Kokosette
100
g
Staubzucker
1
Stk.
Ei(er)
etwas
geriebene Zitronenschale
80
g
Marillenmarmelade
etwas
Kokosette