Einkochen
Hagebutten-Apfel-Marmelade
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1
Die Hagebutten halbieren, entkernen und gründlich waschen, mit 250 ml Wasser weichkochen und abseihen. Im selben Kochwasser die geschälten und entkernten Apfelstücke weichkochen.
Schritt 2
Die weichgekochten Früchte zusammen passieren und in einem großen Topf mit Quittin 1:1 vermischen, unter Rühren aufkochen lassen.
Schritt 3
Den Zucker beigeben, ebenso den Zitronensaft und nach neuerlichem Aufwallen weitere 2 Minuten sprudelnd kochen. Noch heiß in Gläser füllen.
Zutatenliste
500
g
Hagebutten
250
ml
Wasser
600
g
Äpfel
1
kg
Zucker
Saft einer
Zitrone(n)
1
Pkg.
Haas Quittin 1:1