Pikant
Brennesselsuppe

Schwierigkeitsgrad: Leicht
Schritt 1

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, mit Hühnerbrühe bedecken, salzen und weichkochen. Brennesselblätter in Butter weichdünsten, zu den Kartoffeln geben und fein pürieren, dann pikant würzen und mit Sauerrahm verfeinern.

Zutatenliste
300 g Kartoffel(n)
200 g junge Brennessel
50 g Butter
1 l kräftige Hühnersuppe
etwas Salz und Pfeffer
etwas Muskat
5 EL Sauerrahm
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