Kaiserschmarren

Bewertung

Zubereitung

  1. Die Eier trennen. Den Eischnee mit einer Prise Salz fest schlagen. Dotter mit Milch, Zucker und Mehl glatt versprudeln und den Eischnee leicht untermengen.

  2. Den Teig in der gut befetteten ofenfesten Pfanne im Rohr oder auf der Flamme backen. Wenn er auf der Unterseite goldgelb ist, den Teig wenden und zerstechen.

  3. Sobald er durchgebacken ist auf einem Teller anrichten und mit Staub- und Bourbon Vanillezucker bestreuen.

Eckdaten

  • Duration
    15 min
  • Difficulty level
    leicht

Zutaten

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